Proteinmehl für Pizza

 

Mehr Protein. Mehr Ballaststoffe. Rustikal im Geschmack.

In unserer Schwarzwaldmühle mahlen wir Getreide seit 1574 und machen daraus Mehl mit Zukunft.

Der Traum jedes Pizzabäckers: Pizza genießen – mit gutem Gewissen.
Unser Proteinmehl liefert die Extraportion Eiweiß und Ballaststoffe, sorgt für bessere Wasserbindung und macht deinen Teig wunderbar saftig und locker. 

Ob klassisch oder neapolitanisch – mit unserem Proteinmehl zauberst du Pizzen, die außen knusprig, innen fluffig und einfach unglaublich lecker sind. 

Der einzige Unterschied zu herkömmlichem Mehl: Deine Pizza wird etwas dunkler, schmeckt rustikaler – und gibt dir das gute Gefühl, bewusst zu genießen.

 

✔ Proteinreich

✔ Wertvolle Ballaststoffquelle

✔ 100 % pflanzlich & ohne Zusätze

✔ Hergestellt in unserer Schwarzwaldmühle (seit 1574)

Für alle, die Pizza lieben – und bewusst genießen wollen.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

• Energie: 1511 kJ / 357 kcal
• Fett: 2,4 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
• Kohlenhydrate: 59 g - davon Zucker: 0,9 g
• Ballaststoffe: 4,8 g
• Eiweiß: 21 g
• Salz: 0,01 g

Zutaten

• Weizenmehl
• Weizenprotein (11 %)
• Hartweizengrieß
• Gerstenprotein (5 %)
• Weizenkleie
• Gerstenmalzmehl