High-Protein Waffeln

🧁 Zutaten 

• 250g Proteinmehl
• 300g Milch (oder Milch-Alternative)
• 3 Eier
• 75g Butter
• 50g Joghurt (1,8% Fett) oder Skyr
• 60g Zucker 
• 2 TL Vanillezucker (alternative Vanille-Extrakt) 
• 1 TL Backpulver

🍳 Zubereitung

1. Zutaten verrühren:
   Alles kurz verrühren, dann ca. 3 Minuten cremig aufschlagen (mit Thermomix: 1,5 Min / Stufe 5) 
2. Backen:
   Portionsweise im vorgeheizten Waffeleisen goldbraun backen
3. Toppen:
   Mit Früchten, Joghurt, Apfelmus, Mandelmus oder Zucker/Zimt toppen.