Proteinmehl für Brot

 

Mehr Protein. Mehr Ballaststoffe. Mehr Geschmack.

 

Unser täglich Brot: jetzt proteinreich, saftig und mit einzigartigem Geschmack!

Von diesem Mehl sind selbst die Mütter und Tanten der Mühlenkraft-Gründer als Traditions-Bäckerinnen mit hohem Anspruch begeistert. Herrlich einfach in der Anwendung, tolle Backergebnisse – und das mit herausragenden Nährwerten. Bäcker-Herz, was willst du mehr?

Und das Beste: Brot und Brötchen bleiben auch Tage nach dem Backen noch saftig und frisch. Aber vermutlich kommst du nicht dazu, das zu testen. Bei uns zu Hause sind die Mühlenkraft-Brote meist schneller gegessen als sie abkühlen können :-) 

Die Anwendung ist denkbar einfach: Ersetze das Mehl in deinem Lieblingsrezept durch unser Proteinmehl und gib ca. 20% mehr Wasser dazu. Dein Brot wird größer und saftiger. Und du bist bei Frühstück und Brotzeit schneller satt, mit einem richtig guten Gefühl. 

 

✔ Proteinreich

✔ Wertvolle Ballaststoffquelle

✔ 100 % pflanzlich & ohne Zusätze

✔ Hergestellt in unserer Schwarzwaldmühle (seit 1574)

Für alle, die mit Liebe backen – und mit gutem Gefühl genießen wollen.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

• Energie: 1503 kJ / 356 kcal
• Fett: 2,4 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
• Kohlenhydrate: 59 g - davon Zucker: 1,4 g
• Ballaststoffe: 5,3 g
• Eiweiß: 21 g
• Salz: 0,01 g

Zutaten

• Weizenmehl
• Weizenprotein (11 %)
• Roggenmehl
• Gerstenprotein (5 %)
• Weizenkleie
• Getrockneter Weizensauerteig

• Gerstenmalzmehl